Si la cuisson avec une marmite norvégienne peut prendre un peu plus de temps (environ 10 à 20% de temps supplémentaire), elle permet surtout de faire des économies substantielles sur la facture énergétique.
La chaleur est efficacement conservée, permettant au plat de cuire sans intervention. Cette méthode préserve non seulement les saveurs mais aussi les valeurs nutritionnelles des aliments.